BOULETTES DE FROMAGE

2 paquets de 8 onces de fromage à la crème

2 tasses de 8 onces de fromage cheddar fort râpé

1. c. à table de piment rouge haché

1. c. à table de piment vert haché

1 c. à table d’oignon haché fin

2 c. à thé de sauce Worcestershire

1 c. à thé de jus de citron

Pincée de poivre de Cayenne et de sel

Noix ou persil haché fin

Bien mélanger le fromage à la crème ramolli et le cheddar. Ajouter les autres ingrédients sauf noix et persil. Bien mêler, puis réfrigérer au moins 1 heures. Façonner en boulettes de 1 pouce. Rouler dans les noix ou persil. Réfrigérer garni de cerises marasques piquées sur un cure-dent. Donne 32 boulettes.

Adrienne Pelland, Longueuil