BOULES AU RIZ (RICE KRISPIES)

Mêler dans une casserole

½ tasse de beurre

¾ tasse de sucre blanc

2 œufs battus

½ c. à thé de sel

1 tasse de dattes hachées

½ tasse de noix

Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes. Retirer du feu et ajouter à 1 c. à thé de vanille. Laisser refroidir environ 5 minutes puis incorporer 2 tasses de Rice Krispies. Façonner en boules d’environ 1 pouce de diamètre. Rouler dans 1 ½ tasse de noix de coco.

Madeleine Blouin,           Rivière au Renard