Biscuit Sablé 

1 Tasse de beurre température de la pièce

1/2 Tasse sucre à glacer

1 Jaune d'oeuf

1/4 c.à.thé sel

1 1/2 à 2 Tasses de farine

En utilisant une cuillère de bois, mélanger le beurre, le sucre à glacer, le sel et le jaune d'oeuf. Ajouter la farine un peu à la fois jusqu'à ce que le mélange soit trop épais pour travailler à la cuillère. Frapper avec les jointures et faire une belle pâte. Rouler cette pâte sur une surface enfariné d'une épaisseur de 1/3 de pouce environ. Couper avec les moules à biscuits. Cuire sur une tôle non graissé de 15 à 20 minutes dans un four chauffé à 300 F.

Gourmande. Laval.