BISCUITS À LA MÉLASSE

1 tasse de sucre brun

1 tasse de beurre

1 œuf

½ c. à thé de sel

½ tasse de mélasse

½ tasse de lait

1 c. à thé de soda

1 c. à thé de cannelle

1 c. à thé de muscade

3 tasses de farine

Mélanger la mélasse dans un plat, avec le soda. Brasser pour bien mélanger. Ajouter la cassonade, l’œuf battu, les épices et la tasse de beurre et bien mélanger. Ajouter alternativement la farine et le lait pour former une pâte. Déposer à la cuillère sur une tôle graissée. Faire cuire environ 5 minutes à 350 F  (grille au milieu)

Mme Valeda Gignac,       Québec