BISCUITS SANTÉ AU GRUAU ET AUX RAISINS

1 tasse de farine tout usage au blé entier

1 c. à thé de soda à pâte

2 tasses de gruau

¼ tasse de beurre ou margarine

½ c. à thé de sel

¼ tasse de germe de blé ordinaire ou cassonade et miel

2 œufs

1 ½ tasse de cassonade légèrement pressée

¾  tasse de noix coco

¾ tasse de raisins ou grains de chocolat

½ tasse de noix hachées

1 c. à thé d’essence de vanille

Mélanger la farine, le soda, le gruau, le sel, le germe de blé, bien brasser défaire en crème le beurre, la cassonade, la vanille et les œufs. Ajouter le mélange de gruau bien mélangé, incorporer les noix, le coco et les raisins. Déposer la pâte par cuillerée sur les plaques à biscuits légèrement graissées, aplatir légèrement à la fourchette farinée, faire cuire à 350 F de 12 à 15 minutes ou jusqu’à couleur dorée.

Jeanne D’Arc Turcotte,       Ste Séraphin