BARRES À L’AVOINE ET AUX CERISES

2 ½ tasse de gruau non cuit

2 tasses de farine tout usage

1 tasse de cassonade bien tassée

½ c. à thé de bicarbonate de soude

¼ c. à thé de sel (facultatif)

1 tasse de beurre ou margarine fondue

1 c, à thé d’extrait de vanille

1 boîte de 19 onces de garniture à tarte aux cerises.

Chauffer le four à 350 F. Graisser un moule rectangulaire 9 x 13 pouces. Incorporer les ingrédients secs pour former la croûte. Ajouter le beurre ou la margarine et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance grumeleuse. Garder 1 ½ tasse du mélange d’avoine pour garnir. Presser le reste du mélange au fond du moule préparer. Cuire pendant 10 minutes. Etendre la garniture pour tarte également sur la croûte partiellement cuite. Répandre la garniture de cerises. Cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à couleur bien doré. Laisser refroidir et couper en barres. Couvrir hermétiquement pour conserver la fraîcheur. Donne 20 barres.

Maman Jade