BAGATELLE SURPRISE

Reste de gâteau

Confitures aux choix

2 tasses de lait

4 c. à soupe de fécule de maïs, délayée dans de l’eau froide

2 jaunes d’œufs battus

¼ tasse de sucre blanc

1 c. à thé de vanille

1/3 de tasse de lait

Dans un bol graissé en pyrex, déposer les restes de gâteaux, la confiture et alterner ainsi jusqu’à ce que le plat soit rempli. Chauffer le lait en brassant, ajouter le fécule de maïs délayé dans l’eau froide. Cuire le tout 8 à 10 minutes, incorporer les jaunes d’œufs battus avec le sucre et la vanille. Verser sur la bagatelle et laisser refroidir. Décorer avec la meringue et mettre au four à broil 1 à 2 minutes, surveiller attentivement. Meringue :  Monter en neige 2 blancs d’œufs, ajouter 2 c. à soupe de sucre.

Marie St-Yves,       Val D’Or